Makanan Sehat - Manfaat Luar Biasa Dari Kedelai Hijau (Edamame)

Mungkin masih banyak dari anda yang belum tahu manfaat dari kedelai hijau. Ya, jika berbicara masalah kedelai, tentu akan lebih identik dengan makanan yang berbahan kedelai. Misalkan, tahu dan tempe, karena bahan dasarnya memang dari kedelai. Untuk kedelai putih sendiri merupakan salah satu biji-bijian yang kaya akan nutrisi dan juga sumber utama dari protein nabati. Yang artinya juga kedelai putih tidak kalah bagusnya dengan susu sapi asli.

Kedelai putih sudah, lalu bagaimana dengan kedelai hijau sobat? Atau nama lainnya adalah edamame. Nah, berdasarkan penelusuran dari Tim Kesehatan, ternyata kedelai hijau yang bukan hanya kaya akan protein ini, tapi juga mempunyai manfaat yang tidak terduga. Untuk lebih jelasnya mari  kita simak uraian berikut ini :

1. Membuat tulang menjadi padat dan kekuatan otot

Sudah sangat umum bagi kita tahu bahwa dasar dari kedelai memang kaya akan protein dan juga kalsium. Hal ini juga tidak terkecuali untuk kedelai hijau ini. Edamame memiliki fungsi yang sangat baik untuk menutrisi tulang sehingga bisa menjaga kepadatannya dan mencegah osteoporosis pada usia lanjut. Bahkan diketahui juga keledai hijau ini sangat baik dalam membentuk otot kita.

2. Menstabilkan kesehatan jantung

Karena edamame yang kaya akan protein, maka keledai hijau ini juga bisa menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler (gangguan peredaran darah pada jantung). Maka dengan adanya kandungan isoflavon di dalam edamame maka itu dapat membantu menjaga kadar kolesterol dan menguatkan otot jantung manusia.

3. Mencegah kanker

Dalam riset yang diteliti oleh para ahli menunjukan jika kita mengkonsumsi kedelai hijau/edamame ini secara rutin, hal itu ternyata bisa menghindarkan anda dari bahaya kanker. Ya, dengan kandungan isoflavon ini bisa mencegah tumbuhnya sel kanker di dalam tubuh, seperti kanker payudara pada wanita, dan kanker prostat untuk pria.

4. Menjaga tubuh tetap awet muda

Dengan kedelai hijau yang kaya akan antioksidan, itu bisa menghindarkan anda pada penuaan dini. Fungsi dari antioksidan sendiri adalah membantu memperbaiki sel yang rusak serta membantu membuang racun yang ada di dalam tubuh. Selain itu, antioksidan ini juga bisa meningkatkan imunitas tubuh sehingga tubuh kita menjadi lebih kebal dari penyakit ringan, seperti batuk, flu, demam, dan lain-lain.

Nah bagimana sobat? Anda sudah tahukan manfaat luar biasa dari kedelai hijau/edamame ini. Jadi, jika anda kebetulan berada pergi ke pasar tradional ataupun supermarket, jangan lupa untuk mencari keledai hijau ini. Tentu tidak ada salahnya bagi anda untuk membeli dan disajikan bersama keluarga anda dirumah. Ingat kesehatan anda dan keluarga adalah yang terpenting dari segalanya.